かんずり 商品紹介
● かんずり
新潟県妙高市産の唐辛子と糀、柚子、食塩を混ぜ合わせ、三年以上の熟成・発酵期間を経て造られた香辛調味料。 ただ辛いだけではない旨味が凝縮されたまろやかな辛さをお楽しみください。
● 吟醸かんずり六年仕込
通常の倍、六年以上の熟成・発酵期間を経て造られた特別なかんずり。三年物とは異なる、より深いコクと旨味が特徴です。 六年かけて造られた濃厚な味わいをお楽しみください。
● 生かんずり
加熱処理（発酵止め）を施さない"生"は、柔らかいペースト状で使いやすく、より良い風味とゆずの香りが特徴です。 こちらの商品は冷蔵便でのお届けとなります。また業務用も取り揃えております。
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● かんずり漬、かんずり酒盗
そのままご飯のお供や、お酒のおつまみとしてお召し上がり頂ける商品です。 それぞれの食材とかんずりの旨味、まろやかな辛味は食が進みます。
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● 和風激辛ソース 雷
新潟県妙高市産の激辛唐辛子を使用した醤油ベースの和風激辛ソースです。
「青」と「赤」はハバネロ、「金」はギネス級の辛さを誇るキャロライナ・リーパーを使用。
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● その他
かんずりのまろやかな辛さとゆずの爽やかな風味が香る新潟限定「かんずり柿の種」をはじめ、様々な商品を取り揃えております。詳細はHPのNEWS & HOT及び、メルマガにて定期的に情報発信中です。
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